Til deg som ikke har opplevd Lofoten. Lofoten er så mye. Kanskje ikke akkurat når det er «bobilrush», men utenfor sesong er det også utrolig mye å oppleve, se og gjøre. Øverst ser du ett av mine favoritt motiver som viser mye av det Lofoten er. Stemning. Det du ser er fiskehjeller, som fylles av fisk i vintersesongen. Der henger de for å bli verdens beste tørrfisk. Den beste retten jeg har blitt servert på restaurant i Henningsvær er faktisk stekt tørrfisk. Har du tilgang til tørrfisk er det ikke noe problem å lage det selv. Jeg er så heldig å ha en mamma som lager den mest perfekte tørrfisken…